Rezept für

Linsen-Curry

Name: Linsen-Curry
Prep time: 30 min
Yield: 2 recipes.persons
Ingredients: 1/2mug title; input; 1pieces title; input; 1pieces title; input; 2pieces title; input; 4pieces title; input; 200ml title; input; title; input; 1teaspoon title; input; title; input; title; input; title; input; 1pieces title; input; title; input; title; input

Schnelles Currygericht, welches in den asiatischen Raum verführt.

3,8 von 5 | 12 Bewertungen (ungeprüft)

vegetarisch
vegan
laktosefrei
glutenfrei

Für Personen

ca. 30 Minuten

Zutaten

1/2 Becher schwarze Linsen
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Knoblauchzehe
2 Stk. Karotten
4 Stk. Kartoffeln
200 ml Kokosmilch
Gemüsebrühe
1 TL Kokosöl
Chili
Zitronensaft

Garam Masala Gewürz bio Packung

€ 4,19

€ 76,18/1kg

inkl. MwSt, zzgl. Versand

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Zubereitung

Linsen abspülen und in der doppelten Menge Wasser weichkochen. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Kokosöl anbraten.

Karotten und Erdäpfel in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls kurz anbraten. Mit Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist und etwas Gemüsebrühe und das Kaffir-Limettenblatt zugeben.

Wenn das Gemüse gar ist, die Linsen und die Kokosmilch unterrühren. Mit Garam Masala, Chili, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Anschließend das Kaffir-Limettenblatt entfernen.