Rezept für
Löwenzahnwurzelkaffee-Stracciatella Eis
Das etwas andere Stracciatella Eis mit Kaffee aber ganz ohne Bohne. Perfekt für heiße Sommertage.
ca. 10 Minuten
Zutaten
- 4 Stk. reife Bananen
- ca. 2 EL Löwenzahnwurzel geröstet Falscher Kaffee
- 2 EL Vanillepulver
- 1/4 TL weißes Mandelmus
Zubereitung
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Bananen in circa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und über Nacht tiefkühlen.
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Gefrorene Bananenscheiben am nächsten Tag mit der gerösteten Löwenzahlwurzel und den restlichen Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer homogenen Masse pürieren. Bei Bedarf die Masse mit einem Teigschaber von den Mixerwänden Richtung Messer schieben. Die gerösteten Löwenzahnwurzelstückchen bleiben wie Stracciatella im Eis sichtbar.
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Die halbgefrohrene Eismasse in 4 kleine Gläser oder Schüsseln schichten und mit etwas geröstetem Löwenzahnwurzelkaffee bestreuen.
Die halbgefrorene Eismasse abwechselnd mit selbst gemachter Schokocreme in 4 kleine Gläser oder Schüsseln schichten.
