Rezept für
Mandelmus mit Vanillenote
Das Mandelmus verleiht jedem Müsli den letzten Schliff.
ca. 25 Minuten
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 1 Prise Vanillepulver
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
Zubereitung
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Mandeln und Sonnenblumenkerne auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech im Rohr bei 150 Grad für 15 Minuten rösten.
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Abkühlen lassen und gemeinsam mit dem Salz und dem Vanillepulver in einer leistungsstarken Küchenmaschine mit Messer zunächst zu einem Pulver mahlen. Dabei die gemahlenen Mandeln und Sonnenblumenkerne mit einem Backspatel immer wieder von den Wänden der Küchenmaschine hin zum Messer schieben (Küchenmaschine während des Vorgangs abschalten).
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Püriert man ein paar Minuten weiter, entsteht ein cremiges Nussmus. Nussmus in ein Glas abfüllen und im Kühlschrank lagern,
