Rezept für
Scharfes Knoblauch-Baguette
Wer liebt diesen Duft nicht? Ein frische Baguette aus dem Ofen - am besten noch mit der passenden Schärfe durch die Scharfmacher Gewürzblüten.
Zutaten
- 2 Knollen Knoblauch
- 4 EL Olivenöl
- 1 Dinkelbaguette
- 1 TL Scharfmacher Gewürzblüten
- etwas Meersalz mit jodhaltiger Alge
Zubereitung
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Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
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Knoblauchknollen mittig halbieren.
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Beide Teile der Knoblauchknollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Esslöffel Olivenöl bestreichen.
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Im vorgeheizten Ofen (bestenfalls mit weiteren Beilagen auf dem Blech) ca. 30-35 Minuten backen.
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Dinkelbaguette längs halbieren.
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Gebackene Knoblauchknollen herauslösen und die cremigen Zehen auf die beiden geschnittenen Flächen des Baguettes streichen.
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Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und nochmals für ca. 5-7 Minuten im Ofen rösten.
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Mit etwas Meersalz und Scharfmacher Gewürz Blüten garnieren und servieren.