Rezept für
Wilder Frühlingssalat mit Erdbeeren
Die wilde Mischung mit fruchtigen Erdbeeren ist einfach köstlich.
ca. 20 Minuten
Zutaten
Salat
- 100 g Vogerlsalat (Feldsalat)
- 50 g Wildkräuter wie Löwenzahn, Gundelrebe, Schafgarbenblätter, Gänseblümchen und Spitzwegerich
- 4 Selleriestangen
- 5 Radieschen
- 100 g Erdbeeren
Dressing
- 2 Erdbeeren
- 1 EL Kürbiskernöl
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Alles im Grünen® Salatgewürz
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- etwas Pfeffer schwarz
Zubereitung
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Das Gemüse und Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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Für das Dressing Erdbeeren mit den restlichen Zutaten mixen. Je nach Konsistenz noch etwas Wasser hinzufügen.
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Salat mit Dressing vermischen und nach Lust und Laune mit Wildkräuter-Blüten dekorieren.
