Rezept für
Wildkräuterfalafel im Wrap
… mit frischen Kräutern, dazu Salat und ein leichter Joghurt-Dip!
ca. 25 Minuten
Zutaten
- 6 Fladen
- 250 g gekochte Kichererbsen
- 50 g gekochte Erbsen
- Ayurvedisches Zaubersalz®
- Pfeffer weiß
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Handvoll Wildkräuter
- Öl zum Anbraten
Joghurt-Dip
- 1 Tasse Joghurt
- Ayurvedisches Zaubersalz®
- Pfeffer weiß
- Laune gut, alles gut® Gewürzblüten
Salat
- Pflücksalat
- Radieschen
- Frühlingszwiebel
Zubereitung
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Die gekochten Kicherbsen gemeinsam mit den Erbsen pürieren.
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Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
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Die Wildkräuter waschen und klein schneiden - ebenfalls unter die Kichererbsenmischung kneten.
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Kleine Bällchen oder Laibchen formen (funktioniert am besten mit nassen Händen)
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In einer Pfanne 2 Fingerbreit Öl erhitzen und die Falafel gleichmäßig braun braten.
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Auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
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Joghurt mit Salz, Pfeffer und Gute Laune Gewürz vermischen.
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Wraps erwärmen und mit Falafeln, Salat und Joghurtdip füllen.
