Minz, Minz, komm heraus! Das lässt sich der wuchsfreudige Lippenblütler meist nicht zweimal sagen! Einmal angepflanzt, breitet sich Minze gerne großzügig in Beeten und Pflanzgefäßen aus. Was für ein Glück, dass sie nicht nur wunderbar duftet, sondern auch in der Küche gut verwendet werden kann.
Die Familie der Minzen glänzt durch viele Mitglieder. Unzählige Wildformen und Kreuzungen der Minze mit verschiedenen Mengen an ätherischen Ölen duften und schmecken auch ganz unterschiedlich. Von intensiv-ätherischem Minzaroma bis hin zu einem Hauch von Orange oder sogar Schokolade ist wirklich alles dabei. Angewendet wird Minze zum Kochen meist frisch, getrocknet als Tee oder in Form von ätherischem Öl.
pfefferminze
Die vielleicht bekannteste Minze ist die Pfefferminze. Wie ihr Name schon andeutet, hat sie die meiste Power – sie enthält nämlich den höchsten Anteil des ätherischen Öls Menthol, das kühlend wirkt. Du kennst es vielleicht als Bestandteil von Salben, die bei Hautkontakt einen kühlenden Effekt auslösen. Wegen dieser Eigenschaft schwören manche Menschen auf Pfefferminzöl als Helferlein bei Spannungskopfschmerzen. In der Küche lieben wir sie ganz besonders in Kombination mit Schokolade!
schokominze
Nicht umsonst trägt Pippi Langstrumpf diese Minze als einen ihrer zahlreichen Vornamen. Gezüchtet aus der Pfefferminze vereint die Schokominze intensiven Minzgeschmack und Schokoaroma – da wird sogar das stärkste Mädchen der Welt schwach!
orangenminze
Mit ihrem frischen Duft nach Orange ist diese Minze ganz besonders für Tee, Erfrischungsgetränke oder die Verwendung in raffinierten Desserts geeignet
krauseminze
Bekannt vor allem als Geschmacksgeberin für Kaugummi und Bonbons, punktet die Krauseminze oder grüne Minze mit ihrem aromatischen Geruch. Sie schmeckt etwas süßer und vor allem deutlich weniger scharf als die Pfefferminze. Besonders geeignet für alle, die ihren Minztee etwas milder lieben.
apfelminze
Rein optisch fällt die Apfelminze mit ihren ovalen Blättern im Vergleich zu ihren spitzblättrigen Kolleginnen etwas aus der Art. Sie verströmt einen zarten Duft nach Äpfeln und ist wegen ihres milden Aromas ganz besonders zur Zubereitung von Tee beliebt.
katzenminze
Besonders beliebt als Bepflanzung im Garten ist die Katzenminze. Sie ist pflegeleicht, blüht wunderschön blau und ist sehr beliebt bei Insekten – aber nicht nur! Oft enthält ein Beet mit Katzenminze auch noch einen schnurrenden Vierbeiner. Der Name verspricht nämlich nicht zuviel: Katzen lieben den Duft der Katzenminze! Natürlich ist sie auch für den Menschen genießbar – etwa als Abendtee. Geschmacklich ist sie allerdings eher herb.
anisminze
Eine besonders süß und fruchtig duftende Vertreterin der Minz-Familie ist die Anis-Minze. Sie eignet sich mit ihrem Hauch von Anisduft ebenfalls gut für Tee, aber auch für pikante Soßen oder in Süßspeisen.
Wir lieben Minzen!
Jetzt, da ihr wisst, wie vielfältig talentiert die tolle Familie der Minzen ist, wird es euch wohl nicht überraschen, dass auch bei SONNENTOR etliche verschiedene minzige Ideen unterwegs sind. Vom ätherischen Öl über unterschiedliche Tee-Varianten – wir können von Minze einfach nicht genug bekommen!
