Rezept für
Linsenbällchen in Tomaten-Chili Sauce mit Schoko
Holy veggie, sind die knusprig! Da tunkt man umso lieber in die würzige Sauce!
ca. 1 Stunde
Zutaten
- 100 g Belugalinsen
- 1 Ei
- 50 g Parmesan
- 1 kl. Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Brösel
- Ayurvedisches Zaubersalz®
- 1 TL Holy Veggie Grillgewürz
- etwas Öl
- 200 ml Tomatenpassata
- 1 EL dunkler Kakao
- 1 Prise Chili
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
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Die Linsen weich kochen und anschließend grob pürieren.
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Linsenmasse mit Ei, geriebenem Parmesan, Bröseln, einer gepressten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Holy Veggie Gewürzmischung ordentlich verrühren.
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Mit nassen Händen kleine Bällchen aus der Masse formen und auf ein mit Öl bepinseltes Backblech legen. Die fertigen Bällchen mit etwas Öl bepinseln und bei 180° im nicht vorgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten backen.
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Die zweite Knoblauchzehe fein hacken und in etwas Olivenöl anrösten. Mit Tomatenpassata ablöschen und mit Kakao, Chili, Salz und Pfeffer würzen.
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Die fertigen Linsenbällchen mit der Sauce servieren - beides schmeckt heiß, lauwarm oder kalt.
