Rezept für
Mediterraner Tofu-Dip
Dieser mediterraner Tofu-Dip erinnert durch Basilikum, Pinienkerne und dem Pizza-& Pasta Gewürz an den letzten Urlaub am Meer.
ca. 20 Minuten
Zutaten
- 30 g Pinienkerne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Handvoll Basilikum
- 300 g Tofu natur
- 120 g getrocknete, eingelegte Tomaten
- 15 g Hefeflocken
- 2 TL Pizza- und Pastagewürz
- 6 EL Olivenöl
- 1/2 TL Kalahari Wüstensalz
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
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Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett gold braun anrösten. Anschließend 1 EL Pinienkerne zum Garnieren zur Seite stellen. Knoblauchzehe schälen.
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Geröstete Pinienkerne, Knoblauch, Basilikum, Tofu in Stücke gebrochen, eingelegte Tomaten, Hefeflocken, Pizza-& Pasta-Gewürz, Olivenöl, eine Prise Wüstensalz und Zitronensaft im Mixer pürieren.
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Dip mit gerösteten Pinienkernen sowie dem Glücksgewürz bestreut und mit Basilikum garniert servieren.
