Das Taboule ist in kleinen Gläsern angerichtet und mit Minzblättern dekoriert.  | © SONNENTOR
Rezept für

Nanas Silvester Taboulé

Dieses würzige Taboulé ist eine tolle Ergänzung im Silvester Menü.
5 von 5 | 8 Bewertungen (ungeprüft)
  • vegan
  • vegetarisch
  • laktosefrei
Für Person
ca. 20 Minuten

Zutaten

  • 200 g Couscous
  • 280 ml Gemüsebrühe
  • 80 g Zwiebel
  • 4 Tomaten
  • 200 g Gurke
  • 1-2 EL Nanas Taboulé Gewürz
  • 2 EL Apfelessig
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 Handvoll Minze
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Couscous in eine Schale geben, mit heißer Brühe übergießen, umrühren und mit einem Teller abgedeckt bis zur Verwendung quellen lassen.

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten vierteln, die Kerne entfernen und würfeln. Gurke halbieren und ebenfalls würfeln. Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und hacken.

  1. Couscous mit einem Löffel auflockern und mit 1 EL Nanas Taboulé Gewürz vermengen. Dann alle weiteren, vorbereiteten Zutaten untermengen. Apfelessig und Olivenöl unterrühren und mit Nanas Taboulé Gewürz abschmecken.

  1. Taboulé mit 3-4 EL Olivenöl vermengen, mit Zitronensaft abschmecken und in einer Schale oder in kleinen Gläschen mit Minze garniert servieren.

Taboulé vor dem Servieren 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.