Rezept für
Orangentee Gugelhupf
Der Geschmack von Sommer.
ca. 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten
Teig
- 220 ml frischer Orangensaft
- 2 Beutel Kühle Kanne Orange-Basilikum
- etwas Abrieb einer Orange
- 400 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 5 Eier
- 180 g Roh-Rohrzucker
- 1 TL Vanillepulver
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 100 ml Schlagobers (Schlagsahne)
- 100 g Sauerrahm (saure Sahne)
- etwas Butter und Semmelbrösel für die Form
Glasur
- 150 g Staubzucker
- 2 TL Abrieb einer Orange
- 3 EL frischer Orangensaft
Zubereitung
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Orangensaft mit den Teebeuteln vier Stunden kalt ziehen lassen. Die Orangenzesten abreiben und zum Saft geben (2 TL Zesten zurückbehalten).
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Die Eier mit dem Zucker minutenlang schaumig aufschlagen. Schlagobers, Öl, Sauerrahm und Vanillemark miteinander vermischen und zu der Eier-Zucker-Mischung geben.
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Mehl und Backpulver vermischen und in die Ei-Zucker-Mischung einrühren und den Orangensaft unterheben.
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Den Teig in eine mit Butter und Semmelbrösel gefettete Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175° C Heißluft für 50 Minuten backen.
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Für die Glasur, die Zutaten glattrühren, bis eine pampige Masse entsteht. Die Zucker-Masse über dem ausgekühlten Gugelhupf verteilen und mit Orangenabrieb dekorieren.
