Rezept für
Vanille-Schichtkuchen
Der Teig bekommt beim langsamen Backen drei herrliche Schichten.
ca. 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten
- 500 ml Milch
- 4 Stk. Eier
- 1 EL Wasser
- 150 g Zucker
- 125 g flüssige Butter
- 110 g Mehl
- 1 TL Vanillepulver
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
Zubereitung
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Die Eier trennen, das Eiklar zu Schnee schlagen und beiseite stellen. Dotter mit Zucker und 1 EL Wasser schaumig schlagen, nach und nach die geschmolzene Butter unterrühren.
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Das Mehl und die Vanille unterrühren. Anschließend die Milch zugeben und so lange rühren bis ein homogener Teig entsteht. Den Schnee mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben.
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Die Form mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Bei 150°C zirka 50 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen und vor dem Anschneiden mindestens 2 Stunden kühlen.
Dieses herrliche Rezept stammt von Sarah Dicker www.nudlholz.at
