Rezept für
Wrap mit Paprika Hummus
Würziger Wrap mit Hummus, der eine herrliche Schärfe in dieses Gericht bringt!
- Gemüse
- Vegetarisches
- Sommer
- Snack
- Mitnehmen und Vorkochen
- Schnell und Leicht
- Adios Salz/ Salzfrei
- Sprossen
ca. 30 Minuten
Zutaten
Wrap
- 2 Stk. Paprika
- 2 Stk. Junglauch
- etwas Sprossen-Mix
- 1 Handvoll Spinat
- 1 Handvoll frische Minze
- 1 Avocado
- 1 Limette
- 3 Stk. Weizentortillas
- 1 Handvoll Samenkerne
- 1 Stk. Chili
Paprika Hummus
- 2 Stk. Paprika
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 EL Tahin
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- 1 EL Adios Salz! Gemüsemischung scharf
Zubereitung
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Alle Zutaten für den Hummus in einem Mixer fein mixen.
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Die Paprikaschoten in kleine Würfel, den Junglauch in dünne Scheiben und die Avocado in Scheiben schneiden. Die Wraps in einer Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten. Auflegen und je zwei Esslöffel Paprika Hummus darauf verteilen. Auf einer Seite zum Rand hin etwas mehr Platz lassen.
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Den Hummus mit Spinatblättern belegen. Den Paprika, den Lauch, die Avocado und die vorgezogenen Sprossen darauf verteilen. Die Kräuter hacken und gemeinsam mit den Samenkernen darüber streuen. Den Saft einer Limette darüber träufeln. Alles mit ein bisschen Gewürz bestreuen.
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Ein Blatt Backpapier dritteln. Den Wrap von der vollen Seite zur leeren Seite hin aufrollen. Die Wrap-Rolle mit Backpapier umrollen und mit einer Schnur festbinden. Entweder in der Mitte durchschneiden und gleich genießen, oder einpacken und mitnehmen.
Tipp: Hier findest du eine Anleitung zum Sprossen ziehen.
