Zuckerfreier Apfel Punsch

Die Äpfel gründlich waschen, das Kerngehäuse entfernen und den Rest in grobe Stücke schneiden. Die Orange ebenfalls waschen und schälen und sowohl Fruchtfleisch als auch Schale grob hacken. Die Gewürze samt Orangenschalen in einen Teefilter geben.

Die Apfelwürfel und das Fruchtfleisch der Orange in einen Topf geben und soweit mit Wasser aufgießen, bis sie gerade damit bedeckt sind. Den Beutel mit Gewürzen und Orangenschale dazu geben und das Wasser zum Kochen bringen.

Den zuckerfreien Apfel Punsch für einen Stunde ohne Deckel köcheln lassen, bis der Apfel beginnt zu zerfallen. Danach die Hitze reduzieren, den Deckel schließen und für weitere 60 Minuten köcheln.

Danach die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen weiteren Topf schütten. Den Filter mit Gewürzen entfernen und die Äpfel kräftig ausdrücken. Die Flüssigkeit erneut auf den Herd stellen und noch einmal aufkochen.

Den Punsch in Gläser füllen und noch heiß servieren. 

Das Apfel-Fleisch keinesfalls wegwerfen, sondern in Einmachgläser füllen und als zuckerfreies Apfelmus verwenden.

Dieses tolle Rezept wurde uns von Lisa von Koch mit Herz zur Verfügung gestellt! Vielen lieben Dank dafür!