Gemeinsam mit ihrer Familie führt Erkentraud die Kräutermanufaktur Sallmannsberg, auf dem sie mehr als 40 Kräuter- und Gewürzpflanzen anbauen und direkt am Hof weiterverarbeiten. Begeisterung, Leidenschaft, Lust auf Neues, ungestillte Neugierde und oftmals unkonventionelle Methoden zeichnen ihre Arbeit aus. Gerne gibt sie ihr Kräuterwissen im Steckbrief an euch weiter:
Diese Vorbilder haben mich inspiriert:
Hildegard von Bingen. Als Quereinsteigerin ohne landwirtschaftlichen Hintergrund habe mich mir mein Kräuterwissen größtenteils angelesen.
Ich glaube an die Kraft der Natur:
Weil ich immer wieder erlebt habe, dass Kräuter eine gute Alternative zur Schulmedizin sind. Wenn ich alle fünf Jahre zum Hausarzt gehe, lacht der nur und fragt mich, ob es mich so schwer erwischt habe, dass meine Kräuter nicht mehr helfen.
Mein Profi-Tipp für Kräuterfans:
Weniger ist mehr! Pflanzen vorsichtig verwenden und sich an ihre Wirkung herantasten. Sorgsam mit allem umgehen, was im Garten wächst.
Dieses Geheimnis gebe ich gerne preis:
Dass man Rosenblüten sowohl essen als auch in einem Tee trinken kann. Rosenblütentee beruhigt und sorgt für eine gewisse Gelassenheit. Damit tut man sich etwas richtig Gutes.
Mein Lieblingskraut:
Der Lavendel, weil er so herrlich beruhigend ist und das ganze Jahr einen tollen Duft verbreitet, selbst im Winter. Außerdem wächst er unter den widrigsten Bedingungen.
