Valerie hat schon eine Vielzahl an Rezepten und DIY-Tipps für SONNENTOR kreiert. Auf Social Media teilt Sie ihr Wissen mit zigtausend Fans die ihre moderne Interpretation des alten Kräuterwissens lieben und sie als Kräuterheldin feiern. Du bist neugierig was sie uns im Kräuter-Steckbrief verrät?
Die Welt der Pflanzen und Kräuter eröffneten mir:
Meine Großeltern. Mein Opa wusste über jede Blume Geschichten zu erzählen. Meine Oma setzte sich künstlerisch mit Pflanzen auseinander, malte und fotografierte sie und besaß viele alte Heilkräuterbücher.
Dieses Geheimnis gebe ich gerne preis:
Dass die Menge an Vitalstoffen in Wildkräutern erstaunlich hoch ist. Die Brennnessel z.B. enthält 71 mg Magnesium, 630 mg Kalzium und 7,8 mg Eisen pro 100 g essbaren Anteil. Normaler Kopfsalat kann im Vergleich nur mit 11 mg Magnesium, 37 mg Kalzium und 1,1 mg Eisen punkten.
Mein Lieblingskraut:
Die immergrünen Nadelbäume. Ihre ätherischen Öle sorgen für einen würzigen Waldduft, sie speichern klimaschädliches CO2 und produzieren Sauerstoff. Ihr Harz lässt sich zu feinen Salben verarbeiten und ihre Nadeln ergeben einen tollen Tee.
