Rezept für
Zwetschkenkuchen
Dieser Zwetschenkuchen sieht nicht nur köstlich aus, er ist auch einfach zuzubereiten.
ca. 1 Stunde
Zutaten
- 125 ml Öl
- 200 g Roh-Rohrzucker
- 1 EL Vanillezucker
- 4 Eier
- Ayurvedisches Zaubersalz®
- 1 Pkg. Backpulver
- 250 g Mehl
- 1 kg frische Zwetschken
- 2 EL Roh-Rohrzucker
- 1 TL Zimt
- etwas Staubzucker zum Wälzen oder Bestreuen
Zubereitung
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Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Das Öl mit dem Zucker, Vanillezucker, den Eiern und einer Prise Salz in der Küchenmaschine (oder mit dem Mixer) schaumig schlagen. Backpulver und Mehl unterheben und zu einem gleichmäßigen Teig rühren. Eine Backform (24 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
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Ungefähr 15 Minuten bei 180 °C backen. Die Zwetschken halbieren, mit Zucker und Zimt bestreuen. Die Zwetschken auf den Teig geben und für weitere 10 bis 15 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Dieses köstliche Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von www.cookingcatrin.at! Vielen lieben Dank! (Foto:www.carletto.at)
