SONNENTOR Adventní kalendář® koření: potěšení pro všechny kuchtíky

Inspirujte se níže našimi recepty a připravte si s celou rodinou na každý adventní den slavnostní pochoutku, která potěší vaše bříška a zaručeně vám zkrátí čekání na Ježíška. Od sváteční pečeně přes perníčky až po vánoční dezert. Vneste do své kuchyně nové neotřelé nápady!

Víte, že naše perníková chaloupka není jen tak ledajaká, ale je kouzelná? Během chvilky ji můžete proměnit na krásnou lucerničku! Jak na to?

Rozlepte vnější papírový rukáv. Na jeho vnitřní straně najdete obrázek celé chaloupky. Vystřihněte její obrysy i vnitřek okének a dveří. Domeček (tentokrát obrázkem ven) slepte opět dohromady a vložte dovnitř LED světélko.

SONNENTOR Adventní kalendáře® koření skládáme ručně, díky čemuž můžeme v  regionu vytvářet další pracovní místa. Část výtěžku z jejich prodeje putuje na podporu SOS dětských vesniček.

Při tvorbě kalendáře jsme mysleli také na naši přírodu, proto jsou všechna koření zabalená v kompostovatelných obalech. Můžete je bez obav vyhodit do bioodpadu nebo nechat rozložit na domácím kompostu.

Už je prvního prosince? Pokud ano, máme pro všechny nedočkavce skvělou zprávu! Můžete si otevřít první okénko, pustit si veselé vánoční koledy a začít kuchtit. Níže najdete naše tipy a oblíbené recepty s kořením pro každý adventní den. Těšení na Vánoce může konečně pořádně začít!

S naší směsí květů a koření Dobrá nálada vám můžeme úspěšný začátek tohoto krásného období zaručit. Její všestrannost nabízí paletu různorodého využití – ať už do pomazánek, na pečenou zeleninu nebo třeba do polévky.

Dobrá nálada vám pomůže během chviličky připravit chutnou, rychlou a lehkou večeři: rozmíchejte dvě lžičky této směsi v pomazánkovém másle či tvarohu, nechte chvíli uležet a podávejte s čerstvým, nejlépe domácím pečivem a zeleninou. 

Nebo jste po celém dni vyhladovělí a máte chuť spíš na pořádnou teplou večeři, která se ale nebude připravovat moc dlouho? Pak vyzkoušejte naše výtečné Špagety dobré nálady s dýňovými semínky nebo prohřívací mrkvovo-zázvorovou polévku. Mňam!

Vánoce bez perníčků jsou jako polévka bez soli, to ví přece každý! Vůně perníkového koření nás provází v pečivu, vonných svíčkách a dokonce i v čaji. Malé perníčky různých tvarů zdobené cukrovou polevou jsou však nejznámějším zástupcem voňavé kompozice skořice, hřebíčku a kardamomu.

Perník je jako pečivo nejen chuťově nezaměnitelný a velmi oblíbený, ale také neuvěřitelně praktický, vydrží totiž týdny, někdy i měsíce. A co víc, s větším odstupem od pečení prostě a jednoduše chutná lépe! Aby vám perníčky vydržely co nejdéle, skladujte je ideálně při teplotě 18 stupňů hezky uložené v uzavíratelných nádobách spolu s plátkem jablka. Díky němu vydrží déle krásně měkké.

A pokud se vůně Perníkového koření nemůžete tak jako my nabažit, vyzkoušejte naše další neotřelé recepty: upečte si křupavé sušenky neobvyklé červené barvy nebo si připravte lahodnou horkou čokoládu s perníkovým sirupem.

Třetí prosincový den se s spolu námi můžete vydat na výlet do překrásné jihofrancouzské Provence, aniž byste přitom vytáhli paty z domu!

Světově proslulá provensálská směs voňavých bylinek má široké využití. Skvěle rozvoní pečenou i dušenou zeleninu, dochuí nejrůznější omáčky či dipy, a samozřejmě se výborně hodí k masu.

Prosluňte si den hned zrána vydatnou teplou snídaní –⁠ pikantními lívanečky. K večeři si zas celá rodinka určitě pochutná na šťavnatém hovězím steaku. A pokud masu moc neholdujete, vyzkoušejte místo něj naše zeleninové lasagne. 

Udělejte si dnes příjemný večer v rodinném kruhu a netrapte se myšlenkami, komu všemu jste ještě nepořídili vánoční dárek. O tom Vánoce přece nejsou… jsou především o tom, že jsme všichni spolu a máme spoustu důvodů ke štěstí!  

Kousek Štěstí si můžete přidat i do svátečního oběda či večeře. Této výtečné směsi květů a koření vévodí bazalka, oregano, cibule a pomerančová kůra. O barevné kouzlo se zas postarají červená řepa a květy měsíčku.

Okořeňte si Štěstím polévku plnou síly z červené řepy, uvařte si vydatný hovězí guláš nebo vyzkoušejte náš recept na domácí krémovou majonézu z černých oliv.

Energie není během zimních dní nikdy dost. Načerpejte ji třeba díky zlatavé směsi Pikantní koření na pomazánky, se kterou hravě dochutíte nejen tvaroh a pomazánkové máslo, ale také hřejivé vydatné polévky nebo pokrmy z jednoho hrnce.

Kombinace papriky, česneku a rozmarýnu jemně doplňuje prohřívající galgán a kmín se saturejkou se navíc postarají o spokojené bříško. 

Vyzkoušejte naše tři pestré pomazánkové varianty –⁠ veganskou s fazolemi, klasickou liptovskou pomazánku a pomazánku s rajčatovými vločkami.

K Vánocům neodmyslitelně patří také drobné koření, bez kterého by svařák nebyl svařákem, kompot kompotem a indická masala masalou. Sušená kvítka hřebíčkovce, prostě a jednoduše hřebíček, patří do každé kuchyně. 

Nechte si tímto kouzelným kořením provonět celý domov a připravte si z něj jednu z našich pochoutek. Ať už se pustíte do exotického čočkového dhalu se špenátem, nebo si osladíte den dýňovým latté či skořicovými hvězdičkami, jedno je jasné: s naším kořením vždy uhodíte hřebíček na hlavičku!

Dokonalá souhra koření a bylinek vám vždy dokáže zlepšit den, obzvlášť když si ji vychutnáte v jednoduché pomazánce na čerstvém křupavém krajíci chleba! Seznamte se dnes s naším Bylinkovým kořením na pomazánky, ve kterém se skvěle snoubí chutě klasických i méně známých bylinek a koření.

V jednoduchosti je krása –⁠ smíchejte 1–2 lžičky koření se 125 g tvarohu nebo čerstvého sýru a výborná rychlá svačinka je na světě!

Pokud máte trochu více času a chcete experimentovat, připravte si dobrotu na chlebík z pečené červené řepy anebo z hub.

Ke svátečním přípravám se vždy hodí šálek horkého čaje a něco dobrého na zakousnutí k němu. A jelikož pečení zakázáno není, vsaďte dnes na Koření na koláče a keksy, ve kterém se skrývá souhra muškátového oříšku, voňavé skořice Cassia a hřebíčku.

Tato směs se perfektně se hodí právě do předvánoční doby, využijete ji jak do sušenek a cukroví, tak i do dezertů nebo třeba na sametové čokoládovo-dýňové brownies.

A náš tip? Potěšte své kolegy a přineste do práce kousek dobroty vonící Vánocemi. Uvidíte, že se hned bude všem pracovat lépe! :)

Ryba připlula na náš sváteční stůl již před dávnými časy, ale nebojte se její přípravu pojmout netradičně! Nacvičit si to můžete právě devátého prosince s Kořením na ryby rybáře Svena. 

Tato jemná aromatická kořenící směs s petrželí, tymiánem a žlutou hořčicí se výborně hodí na všechny druhy rybích pokrmů a rybích polévek. Vyzkoušejte naše recepty a třeba si mezi nimi najdete i nového favorita pro vaši rodinnou štědrovečerní hostinu!

Tip: Doporučujeme toto koření přidávat až ke konci vaření, aby se nevytratilo jeho půvabné aroma.

Pokud jste ještě neměli tu čest s oblíbenou směsí koření Ras el Hanout, je čas ji ochutnat! Vězte, že si ji zamilujete na první přivonění.

Aromatická kompozice pochází ze severní Afriky a nesmí v ní chybět skořice, kurkuma, nové koření a kardamom. Složení se liší podle zvyklostí regionů, u nás v něm našli místo také římský kmín, anýz a špetka levandule. 

Ras el Hanout, v překladu „špička obchodu“ je to nejlepší, co vám může kořenář nabídnout a čím se může pochlubit. Tento severoafrický skvost využijete jak na maso, tak do rýže, na kuskus nebo třeba do oblíbené rajčatové pánve nazývané shakshuka. 

Nebojte se experimentovat, vpusťte do kuchyně vánek z Orientu a uvidíte, že si marockou kuchyni také zamilujete. V zimě krásně prohřeje, zasytí a jelikož je jako dělaná na společné večeře v kruhu rodiny a přátel, vnese slavnostní atmosféru do radostného očekávání Vánoc.

Advent je pro mnohé z nás dost náročným obdobím, odreagujte se v kuchyni! Můžete strávit hezké společné chvíle s dětmi a užít si tak pečení naplno. Pokud se k vám přidá ještě pestrobarevná směs květů a koření Síla květů, budou se dít věci.

Barvičkami můžete rozehrát už svou snídani, když si k ní připravíte sladké jablečné vafle s květy. K vánočnímu období neodmyslitelně patří svařák –⁠ pojměte ho letos neotřele a připravte si exotickou verzi s ibiškem!

Špetka směsi květů a koření Síla květů se výborně hodí také do polev a na ozdobu nejrůznějších sušenek, dortů a moučníků. Jestli ale zrovna nemáte moc času nebo chuti do poečení, zkuste si k večernímu posezení u filmu připravit rychlý sladký popcorn. Uvidíte, že si po něm bude olizovat prstíky celá rodina!

Guláš zaručeně patří mezi naše oblíbená zimní jídla, která krásně prohřejí i zasytí. Vydejte se s námi dvanáctého prosince na výlet do nedalekého Maďarska, kolébky této vydatné pochoutky.

V Lajošově gulášovém koření najdete vyváženou souhru bylinek a koření, které z tohoto již tradičního pokrmu vytvoří kulinářský požitek.

Pokud máte chuť ukuchtit s Lajošovým gulášovým kořením něco neotřelého, připravte si paprikovou polévku s hovězím masem a polentou. A pokud jste příznivci jídel bez masa, máme pro vás i výtečnou variantu guláše z dýně nebo veganské gulášové polévky.

Také si myslíte, že se po ránu nic nevyrovná šálku výborné kávy? Pak vás určitě potěší, když vás dnes seznámíme s pohádkově dobrým Aladinovo kořením do kávy, který váš oblíbený tmavý nápoj dochutí a ovoní skořicí, vanilkou a kardamomem. Kromě toho tato kouzelná směs vyváží vnitřní pochody probouzejícího se organismu.

V zemích dálného Orientu, odkud k nám Aladin připlouvá na létajícím koberci, na kořeněnou kávu nedají dopustit, přičemž prim v různorodých směsích hraje vždy na dálku vonící kardamom. Pokud si do kávy rádi přidáváte mléko, nasypte si tento lahodný kořeněný poprašek na čepičku z mléčné pěny.

Aladinovo koření do kávy se výborně hodí také při přípravě dezertů a pečení. Rozlétněte se s Aladinem do nového dne plní energie díky vydatné snídani – lívancům s ovocným přelivem či křehkým brownies. A při odpolední kávičce si na jazýčku nechte roztát sladkou čokoládovou pěnu. Mňam!

Začíná přihořívat, Štědrý den už se blíží! Nicméně není důvod k obavám, stresu nebo nervozitě. Jediné, co vás dnes bude pálit, bude oběd, do kterého přidáte směs Chili con Carne Dona Rodrigueze.

Prim v ní hraje ostré chilli, které ve spolupráci s kousky rajčat, česneku, citronovou trávou a římským kmínem roztančí chuťové buňky a potěší nejen milovníky mexické kuchyně.

Připravit si můžete klasickou i bezmasou verzi tohoto známého pokrmu. A pokud dnes máte rozvernou náladu, vyzkoušejte naši netradiční variantu ochucenou kávou. Olé!

V SONNENTORU moc dobře víme, že za každou bylinkou stojí pracovité ruce pěstitelů, farmářů a sedláků, kteří se o pole celý rok starají, aby do našich čajů a koření mohlo přijít to nejlepší. Bez nich by to prostě nebylo ono! Pokud vás zajímají jejich příběhy a chcete poznat tváře, které stojí za voňavými bylinkami z našich regálů, najdete je tady.

Mnoho sedláků a farmářů však nepěstuje pouze bylinky. Mezi oblíbené plodiny patří i brambory. Královny Vysočiny rádi přivítáme na talířích, a to ve všech různých obměnách. Věděli jste, že jich každý Čech či Češka zkonzumuje průměrně 65 kilogramů ročně? Vyššího čísla v českých jídelníčcích dosahuje už jen pšenice. A to už je důvod pro jedinečné koření určené výhradně těmto hlízám, které se v české kuchyni zabydlely až v průběhu 19. století, například i díky doporučení paní Rettigové.

Ať už se rozhodnete pro brambory pečené, vařené, šťouchané, ve formě kaše, knedlíků nebo buchet, Selské koření na brambory vždy vám dobře poslouží. Souhra petržele, saturejky a rozmarýnu roztančí chuťové buňky, zatímco chrpa s měsíčkem se postarají o barevné potěšení oka.

Anýz je jedním z nejdéle známých koření, které bylo zmiňované již ve staroegyptských dobách. Jeho chuť je příjemně aromatická, občas bývá přirovnávána k lékořici. Tato zázračná bylinka má ale i nespočet příznivých účinků na zdraví.

V kuchyni se anýz používá podobně jako fenykl k zjemnění chleba, pečiva a koláčů. Pohled do dalekých krajin však dokazuje, že se dá anýz využít mnohostranně. Anýz orestovaný krátce v olivovém oleji dodá zcela zvláštní a ojedinělou chuť například indickému Dhalu (čočkový pokrm), rybě na kari nebo zelenině. Nejlépe se jeho chuť rozvine, pokud jej těsně před použitím rozdrtíte v hmoždíři.

Zpříjemněte si dnešní adventní den společností tohoto vzácného starobylého hosta a vyzkoušejte třeba recept na kořeněné datlové latté, veganský borůvkový koláč pečený v hrnku nebo voňavé mrkvové muffiny.

Dnes se na našich cestách vydáme ještě o kousek dál, do pestré Indie. Právě odtud totiž pochází dnes i v Evropě velmi oblíbená směs s barvou kurkumy a vůní římského kmínu: tandoori masala.

Díky marinádě z tohoto koření získá kuřecí i rybí maso zářivou barvu a výraznou chuť. Klasicky připravované v typické hliněné peci je právě kuře tandoori tak neoddělitelnou součástí indické kuchyně, jako jsou jesličky neodmyslitelnou součástí evropských Vánoc.

Pro vychutnání si této indické speciality však nemusíte stavět pec. Máme pro vás dnes recept nejen na klasické kuře tandoori, ale také na kuskusové placky nebo pikantní batátové karí se špenátem. Záleží jen na vás, kterým směrem se vydáte!

Chai polibek Orientu je nejlepší topping, který si umíte na mléčné pěně a dezertech představit. Jemná směs skořice, kardamomu a zázvoru propůjčuje sladkým pokrmům orientální nádech. Stačí lehký poprašek a jako kouzlem se z vašich dezertů stane neskutečný chuťový zážitek! 

Ať už vás z magických příběhů více uchvátil Ali Baba, Sindibád nebo Aladin – tato sladká směs květů a koření vás zavede do jejich dalekých krajin snů.

Do Vánoc zbývá už jen pár dní a v ulicích měst vrcholí nákupní horečka. Nenechte se tím ale vyvést z míry! Nejdůležitější není mít na Vánoce perfektně naklizený dům a hromadu dárků, ale rozdávat úsměvy a dobrou náladu.

Pro dnešní den jsme si pro vás proto nachystali špetku Energie, která vaším jídlům dodá svůdnou vůni a lehkou pikantnost. Můžete začít zlehka a připravit si rychlou paprikovou polévku nebo si vykouzlit pálivý dip k nějakému křupavému mlsání. Pokud máte času o něco více, vyzkoušejte náš recept na výborné jehněčí ragú s kaštany.

Z dětství si snad každý vybavíme někoho z příbuzných či přátel, k nimž jsme se o svátcích vždy těšili na návštěvu, protože nám od rána do večera připravovali samé úžasné dobroty. A co teprve, když servírovali svou výbornou pečínku, to se všem sbíhaly sliny!

Dnes už víme, jaké bylo jejich tajemství (samozřejmě vedle okouzlující srdečnosti a pohostinnosti): správně vyvážená směs koření.

Potřete maso před pečením Kořením na pečeni tetičky Aničky a výsledná pečínka bude voňavější a chutnější. Koření se hodí na všechny druhy masa, ale vykouzlíte s ním i neodolatelná bezmasá jídla! Vyzkoušejte třeba naše vegetariánské cibulové sádlo, které se vám doslova rozplyne na jazýčku.

Máte-li to štěstí a za okny už je bílo, vyrazte si spolu s rarášky ven provětrat myšlenky a pročistit hlavu od předsvátečního stresu. Co si třeba postavit sněhuláka? 

A když se spolu s dětmi promrzlí vrátíte domů, uvařte jim dobrý raráškovský čaj a sebe prohřejte lahodným kurkumovým lattéčkem.

Blahodárnou kurkumu ale nemusíte využít jen k přípravě tohoto magického prohřívajícího nápoje. S trochou fantazie s ní vykouzlíte nespočet lahodných slaných i sladkých pokrmů. Vyzkoušejte třeba naši prohřívací zeleninovou polévku, zázvorový „shot“, který vám pomůže posílit imunitu, nebo orientální dhal s dýní a černou čočkou.

Předvánoční těšení vrcholí a starší dětičky nenápadně pátrají všude po domě po Ježíškových schovkách. Rodiče zas poletují po domě s prachovkou a snaží se dát ho před svátky alespoň trochu „do pucu“. Zkuste už zpomalit a hodit starosti za hlavu,⁠ nemusíte mít vše perfektně připravené! Právě o Vánocích je ten nejlepší čas k tomu, připomenout si s vděčností vše, co už máme, a radovat se z maličkostí.

Víte, že jedním z tradičních symbolů vánočních svátků byla také mísa s ovocem? Měla symbolizovat vděk za dobrou úrodu a naději, že ta příští bude také alespoň tak dobrá. Tradičně jste na ní mohli najít jablíčka, hrušky a ořechy, v bohatších rodinách také třeba sušené švestky. Dnes tento zvyk dodržujeme vlastně nevědomky, ale hrušky a ořechy vystřídaly citrusy, banány a tropické ovoce.

Dnes jsme pro vás nachystali směs dvou exotických pochoutek, které nám už trochu zevšedněly –⁠ citronu a různých druhů pepře. Citronový pepř zpestří vaše jídla, postará se o jejich pikantnost i svěžest a rozehraje na vašich talířích symfonii chutí. Skvěle se hodí pro přípravu masa, ryb i zeleniny.

Oprašujete zrovna vánoční ozdoby z půdy a přemýšlíte, kterými z nich letos stromeček nazdobíte? Připravte si k tomu nějakou rychlou a stylovou pochoutku s jemnou směsí Vše v zeleném!

Vyladěná kompozice kopřivy, petržele, oregana a medvědího česneku prozářená květy slunečnice a růže dodá tu správnou chuť salátu i polévce, využijete ji ale také v pomazánkách a dalších dobrotách.

Než se naplno pustíte do svátečního hodování, odlehčete svou večeři salátkem s čočkou. Potěšit bříška můžete také vydatnou zelnou polévku plnou živin nebo třeba veganskou pomazánku s fenyklem.

Dnes už naše povídání zkrátíme, nadešel totiž čas nazdobit stromeček, vypnout všechny počítače, tablety a mobily a užít si klid a pohodu, užít si Vánoce!

My na Štědrý den rádi vaříme s Andělem strážným, to proto, aby na nás a naše blízké dohlížel i celý další rok. Vyzkoušejte to taky, příjemná směs květů a koření se hodí především ke kořenové zelenině, a to jak v podobě polévky, salátu nebo třeba skvostné pomazánky.

Vyzkoušejte s Andělem strážným třeba jednu z posilujících zimních polévek nebo křupavé lněné krekry, kterými můžete letos o svátcích nahradit všudypřítomné bílé pečivo.